夏日必备！一碗汤消暑又免疫，7月喝起来轻松过夏季张萌庆祝结婚10周年，罕晒与富豪老公合影，住豪华酒店贴脸秀恩爱

随着盛夏的炽热阳光逐渐升温，每年七月中旬左右，我们迎来了被网友戏称为“渡劫日”的三伏天。在这段时间里，各地的气温普遍上升至35摄氏度以上，部分地区甚至突破了40摄氏度大关，让人难以忍受酷暑的折磨。皮肤因长时间暴露在阳光下而晒黑，水分流失严重，中暑的风险也大大增加，导致白天工作效率大打折扣。面对这样的炎热天气，虽然品尝小龙虾是一种享受，但也别忘了适时补充水分和营养。比如这款苦瓜黄豆陈皮猪骨汤，不仅制作简单，味道鲜美，而且具有滋补身体、消暑解热等多种益处。记住，伏天要吃苦，夏季少受苦！7月多喝这汤，助你消暑解热，增强免疫力。

【苦瓜黄豆陈皮猪骨汤的正确做法】

准备以下食材：挑选1-2个苦瓜（苦瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，虽然其独特的苦涩味让不少年轻人望而却步，但却深受老年人喜爱。苦瓜富含大量维生素C、矿物质和营养成分，热量极低，夏季非常适合炖汤或凉拌，有助于消暑解热），一大块陈皮，几颗蜜枣，一大块老姜，适量温开水和冷水，新鲜猪骨700克（可根据家庭人数适量减少），一小节大葱，适量料酒或花雕酒，少许食盐，一小把干黄豆，以及胡椒粉等调料。

具体制作步骤：

1：提前购买苦瓜、黄豆、陈皮和新鲜猪骨。将猪骨剁成块状后放入大容器中，加入食盐或面粉，用手揉搓以去除杂质，然后用冷水冲洗干净血水，或多次换水以确保猪骨彻底清洁。

2：将两个苦瓜的外皮用盐水泡一泡，切掉两头部分，用工具挖出瓜瓤，然后反复清洗干净，切成稍厚的片状。

3：苦瓜可能会有些苦涩味，可以用盐水浸泡一下。同时，将陈皮提前用温水泡发，用刀刮净内侧的杂质，并将蜜枣洗净备用。

4：大葱洗净斜切成小段，生姜切成薄片。黄豆提前泡发60分钟，彻底清洗干净，直至泡发开。

5：另外准备炖锅，倒入洗净的猪骨块，一次性多加一些清水。锅中加入葱姜和料酒去腥，调至中火炖煮，逼出血腥物质后用温水冲洗干净即可。

6：提前准备煲汤的砂锅，放入处理好的猪骨、陈皮和蜜枣，加入黄豆和苦瓜，再加入适量温开水（不建议中途加水）。

7：调至大火炖煮沸腾后，转中小火继续炖煮约70分钟，使食材的营养充分融入汤中。当所有食材都煮熟透且汤色变黄时即可。

8：如有枸杞子也可加入几颗，出锅前调入适量食盐，并可加入半勺白胡椒粉，焖煮约半分钟后即可食用。

苦瓜黄豆陈皮猪骨汤是夏日里的理想选择，选用新鲜苦瓜、黄豆、陈皮和猪骨精心炖煮而成。经过小火慢炖，汤品鲜美可口，营养丰富，既能滋补身体又能消暑去火，让你度过一个舒适愉快的夏天。

苦瓜搭配这些食材煲汤，营养最大化，汤品更加美味可口，适合各个年龄段的人群享用。现在你已经掌握了这款苦瓜黄豆陈皮猪骨汤的制作技巧了吗？快来尝试制作吧！